皮のチップス

見た目は良くないけれど、普通は食べられる皮を捨てるのはもったいない。「ガレット・デ・ロワ林檎と梨風味」の時の皮です。皮でなくても、薄く切った林檎や梨でも出来ます。

上の写真のように皮を並べて、オーブンに入れます。150℃で約１時間です。皮が捩れていればＯＫ。

チップスはすこし柔らかいけれど、ちゃんと乾燥していれば完成です。

時間が立って乾燥しているので栄養は在りません。しかし、ダイエット中なのに、おなかがすいてたまらない時、ポリポリとかじるのにとてもいいチップスです。

皮はウサギやギニー・ピッグが喜びます。生でも乾燥でもあげて大丈夫です。

ペット用でも自分用でも、農薬には気をつけましょう。何処から来たかも分からない林檎や梨の皮は捨ててください。有機農業なら大丈夫ですが、やっぱりちゃんと洗ってから食べましょう。農薬は自然だろうと、科学だろうと、農薬です。