はなびら餅食べてみました。
餅を円形にのしたもので味噌餡とごぼうをはさんだこの和菓子不思議な取り合わせです。茶道でお正月の初釜の定番の菓子となり、それを模したそれぞれの地方の菓子屋が販売するようになって・・・白みそ餡がとろける餡ではないが
埼玉県川口市の和菓子屋さん虎笛にもありました。
埼玉県川口市戸塚３−３２
お正月の和菓子でした。
ピンクの色は赤３、赤１０５
味噌餡は美味しいです。赤味噌が好きだけど・・・
花びら餅は白味噌餡、午蒡（ごぼう）と砂糖、餅粉、卵白、トレハロース
此処でお茶とお菓子も食べられるお店です。
ゴボウは牛蒡、牛房（ごぼう）うしふさ、ウシ房、うしの尾に似ています。
うしの尾と言う意味。
うしの尾と言う意味。
ゴボウ（牛蒡または牛旁、午蒡、牛蒡）
0 件のコメント:
コメントを投稿