スウェーデンかぶという呼び名！ルタバガ・rutabagas

フランスのスーパ・Uでスウェーデンカブ！

日本ではほとんど知られていないルタバガ。

スウェーデンかぶという呼び名もあります。

カブに似るが別種で、かぶとは全然違うおいしさです。

最近は日本でカブラという表現もある。
　

　　　　　　　　　　　　 rutabaga・ルタバガ（学名：Brassica napobrassica）

https-::ja.wikipedia.org:wiki:%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%AC

日本では珍しいルタバガです。簡単に調理できて、そのおいしさが味わえます。
もし手に入ったら、シンプルなマッシュで味わってください。

皮を剥いて、塩味が付いている茹で汁で茹でて、潰して、最後に黒胡椒を振るだけです。

ルタバガ／rutabagas／スウェーデンカブ

ルタバガのマッシュ

ルタバガを2個

塩・黒胡椒

ルタバガの皮を剥きさいの目切りにする。鍋にルタバガとひたひたの水を注ぎ、

水に対して1%の塩を入れ火に掛ける。沸いたら弱火にして煮る。15分～20分位。

柔らかくなつたら、水を切る。ボールに入れてマッシュする。黒胡椒を振る。
お皿に盛りつける。そして食べる。付け合わせにも！

塩味が足りなければ塩を加えます。