三種太巻・ふとまき

夏に友人が食べた三種太巻（さんしゆるいのふとまき）！

綺麗で美味しそう！
身体には悪くないらしいがそう毎日酢飯食べられない。

ph調整剤には34種類の化合物が指定されている。

何種類入るかph調整剤と言う言葉書き！

冷蔵保存はもちろん！

酢飯には塩が多い・又は酢が多い

甘味・辛み・苦味・塩味のPHのPH調整剤の役割は・・・！

夏で腐らない為に酢と塩が強く入りPH調整剤で味を調整して品質を良くする？
美しさと塩とスツパさの調整をしているのかな〜！

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日本とEU・諸外国はそれぞれ違うルール！

添加物（しょくひん てんかぶつ、英語 food additives）

↓
wikipediaから

https://ja.wikipedia.org/wiki/食品添加物