2015年9月25日金曜日

Agar-agar&かんてんぱぱ・かんてんクツク粉末寒天

どちらも寒天です。

Agar-agar・フランスの寒天です。

Agar-agar en poudre gélifiant végétal 100% naturel 
Vahiné Agar-agar gélifiant végétal 100% NATUREL

www.vahine.fr 


寒天(かんてん )はテングサ、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものである。マレー語のagar-agarを短縮し、英語ではagarと呼ぶ。 乾燥寒天を冷水に浸し沸騰させて炭水化物鎖を溶かし、他の物質を加えて漉し、38℃以下に冷ますことによって固める。


かんてんぱぱ・日本です。
かんてんクツク粉末寒天・寒天はノーカロリー。


寒天.海藻(紅藻類)

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