ウイスキーケーキ

クリスマスにウイスキーを頂きました、しかし、アルコールはあまり飲まないので、ケーキにしました。

結構アルコールの味が強いケーキなので、アルコールの嫌いな人や子供には遠慮してもらいます。

4－6人分の材料です :

ウイスキー　20 cl 

乾燥ブドウ　又は　乾燥クランべりー　100g 

みかん　1個

バター　100 g 

小麦粉　200g 

ドライイースト　8ｇ

砂糖　150g 

卵　3個

バニラ砂糖　8ｇ

乾燥ブドウをウイスキーにつけて冷蔵庫に最低24時間入れておきます。
材料を全部混ぜます。
30分寝かしておきます。
そして、オーブンを200℃で45分焼きます。

冷たいほうが美味しいです。日がたつほど甘みが増して、アルコールの味が薄れていきます。人によりますが、私は3日目のケーキが一番美味しいと思います。ケーキは冷蔵庫で10日間持ちます、