＃黒い皮になるにんじんはポリフェノールの変色？

 冷蔵庫の野菜室に１０日間入れ忘れの人参！

黒くなつた皮を剥く・・・なんでもない・・・人参！

 

 

黒い皮のしたの人参は柔らかいが腐ってはいない！

 

黒い場所は切り捨て・・・食べられるそうです！

 切り口は白い！