エキストラマスタード・ドイツ

Löwensenf 

https-::de.wikipedia.org:wiki:L%C3%B6wensenf

LA WILLIAM

http-::www.lawilliam.be:fr

Bénédicta

http-::www.benedicta.com:

　　

　ドイツ - ザールラント州, からマーケットで買う美味しいソース類！

左はドイツのマスタード・真ん中はフランスのブルギニヨンソース・
右はベルギー製のアンダルースソース。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　

　　　　　　　　　　　ケチヤップやマヨネーズもいいけれど・・・
　　　　　　　　　食べ方を換えて食べると美味しいドイツのソーセジです。

お隣のルクセンブルグ国のムタールも辛くなく５歳の子供も食べられます。

ドイツの国でドイツのソーセージは毎日食べませんでした。食べ方の順番はフランスとほぼ同じですが・・・サラダが先か後かの違いでした。量が多いです。

七日間の献立はバランスがいいです。主に野菜を多く取り、肉は豚や鳥（七面鳥，鶏）ウサギ、牛，羊、卵の日や魚の日そして楽しみはソーセジの日でした。

　　　　

油で揚げない芋と茸、油がでない２本のメルゲーズです。もちろんドイツ制です！

日本語ではひとことで ソーセージと言うが、フランスではSaucisse・ソーシース（火に通して食べるソーセージ：ウィンナーなど）と Saucisson （ソーシーソン）そのまま食べるソーセージ：サラミなどがあります。


＊ドイツの場合はソーシース (ドイツ語: Wurst) は文化の一つです。良い肉を使つて作ります！

当たり外れも無く脂のでない美味しいソーセージはドイツで買おう！

＊フランスのソーシースは肉を無駄にしない為に作ります。注意！変な店で買うと骨が入つていたり、腐つた肉が入つていて、アタルときがあります。気をつけましよう！

注意！サラミ風ソーセージ (ソーシーソン) はドイツで買うと物は良いが美味しく有りません。
フランスのソーシーソンは物も味もいいです！
ソーシーソンはフランスの文化の一つです。