Shii（しい） take（たけ）は椎茸！

フランスでキノコの椎茸

Shii takeはしいたけ

https-::ja.wikipedia.org:wiki:%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1

Nama shiitake 生椎茸 は les shiitake frais 

Hoshi shiitake 干し椎茸 は les shiitake séchés