山形県のぶなしめじ
白カビのように見える物はカビではない,気中菌糸・きちゆうきんしといつて,キノコの一部
で食べられるのだそうだ！
一見するとまつしろな微毛に覆われている白カビ（気中菌糸・きちゆうきんし）！キチンペーパーで拭き取るか又はさツと洗うか、洗つて見ました。
山形県のぶなしめじ原因は包装がしつかりしていないか、古いか、温度差か？
秋田県のぶなしめじはへいきだつた。
長野県のエンリギも問題なかつた！
みんな合わせてバター炒めです！美味しい茸でした。
＊ぶなしめじキノコは古くなると煮ても苦くなりました！
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