AKAZIEN・Honig・ハリエンジュ・ニセアカシア・・・！

 

ニセアカシア（学名: Robinia pseudoacacia）

https://ja.wikipedia.org/wiki/ニセアカシア

ハリエンジュ, ニセアカシア

 アカシアハニーは、『ニセアカシア』の花の蜜です。 「アカシア蜂蜜」として、本当に『フサアカシア』や『ギンヨウアカシア』から採れた蜂蜜を販売している方がいらしたら申し訳ないですが、おそらくほぼ全てと言って良いほど、アカシア蜂蜜は『ニセアカシア』の花の蜜を、ミツバチさんが集めて蜂蜜に仕上げてくれたものなのです。

 アカシア蜂蜜のように結晶しにくい純粋ハチミツもあります. 

アカシア蜜

レンゲはちみつと同様に、色も淡く味もマイルドなアカシアも人気の高いはちみつです。

ハチミツの女王とも呼ばれます。 

アカシアのハチミツは冬になってもなかなか結晶しないのが特徴です。